ลูกหม่อน อบแห้งบรรจุถุง
น้ำหนัก 100 กรัม
หม่อน อบแห้ง (Dry Mulberry) อีกหนึ่งทางเลือกของการถนอมอาหาร สำหรับท่านที่ชอบทานของกรุบกรอบยามปากว่าง ต้องขอบอกไว้เลยว่า ถ้าหากท่านได้ลองชิมหม่อนอบแห้งแล้วท่านจะติดใจ จนแทบจะลืม ขนมกรุบกรอบอย่างอื่นๆไปเลย หม่อนอบแห้งมีคุณมากหลาย ทั้งช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ ช่วยรักษาอาการเจ็บป่วยจากโรคไต ช่วยรักษาโรคเบาหวาน นอกจากนี้หม่อนอบแห้ง ยังคงรสชาติของหม่อนสดเอาไว้ ทั้งความหอมความหวาน และที่สำคัญเพิ่มความกรุบกรอบ แบบของกินเล่นที่จะทำให้ท่านเคี้ยวเพลินไปเลยล่ะ แต่ต้องระมัดระวังเอาไว้หน่อย เนื่องจากราคาของเจ้าหม่อนอบแห้งเนี่ย แพงใช่ย่อย เท่าที่เห็นวางขายกันทั่วๆไปจะตกอยู่ที่ ขีดละ 100-200 บาท หรือตกกิโลกรัมละ 1,000-2,000 บาทเลยทีเดียว ต้องขอบอกก่อนนะครับว่าที่สวนของเราไม่ได้ทำขาย ก็เลยยืมภาพจากอินเตอร์เน็ตมาใช้ก่อน แต่ว่าเคยลองทำไว้กินเล่นๆ ปรากฏว่าอร่อยมากๆ แต่ก็ไม่ไหว กิโลหนึ่งทานกันคนละหมุบละหมับ แปร๊บเดียวเกลี้ยง ถ้าต้องซื้อเขากินก็ต้องบอกว่า ละลายเงินพันในชั่วกระพริบตา และอีกอย่างหนึ่งลำพังเก็บผลสดขายอย่างเดียวก็ไม่พอส่งลูกค้าแล้วครับ วันนี้ที่เอามาโพสต์ก็เผื่อไว้เป็นทางเลือก สำหรับท่านที่มีผลหม่อนเหลือ จะเก็บไว้ก็กลัวเสีย จะเอาทำแยมก็ทำไว้แล้ว ลองนำมาทำหม่อนอบแห้งก็แล้วกัน เริ่มต้นจากการคัดเลือกลูกหม่อนที่สุกมากๆจนเป็นสีดำ นำมาตากให้แห้ง ประมาณ 1 แดด เสร็จแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา เซลเซียส นาน 3 ชั่วโมง ทิ้งไว้ให้เย็น จัดเก็บใส่ถุงไล่อากาศออกให้มากที่สุดเสร็จแล้วซีลเลย จะเก็บไว้กินได้นานเป็นปีเลยครับ หม่อน 20 กิโล จะได้หม่อนอบแห้ง 1 กิโล แต่ถ้าบ้านใครไม่มีเตาอบ ก็ตากแดดเอาก็ได้ แต่ต้องตากนาน 3-4 แดดถึงจะพอ แต่วิธีจะเก็บไว้ไม่ได้นานเท่ากับการอบนะครับ เพราะว่าในลูกหม่อนยังคงเหลือความชื้นมากพอที่จะทำให้จุลินทรีย์เจริญเติบโตได้ ลองทำกันดูนะครับ ทำเสร็จแล้วเอามาแบ่งกันชิมดู เผลอๆอาจจะติดลมบนเปิดเป็นอุตสาหกรรม ผลิตขายแข่งกับดอยคำก็ได้ ทำแล้วติดขัดหรือไม่เข้าใจ ติดต่อสอบถามได้กับ ต้นหม่อน ม่อนแก้น เบอร์ 083-613-4359 ,081-943-4987 หรือจะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น