krucmulberry

มัลเบอรี่ หรือลูกหม่อน สมุนไพรมหัศจรรย์

"ผลหม่อน" หรือ "ลูกหม่อน" ผลไม้ขนาดจิ๋ว แต่คุณภาพแจ่มแจ๋ว มีแววว่าเริ่มโด่งดังมากยิ่งขึ้นในอนาคต นางวีณา พงศ์พัฒนานนท์ อธิบดีกรมหม่อนไหม กล่าวว่า กรมหม่อนไหมมีการค้นคว้าวิจัย ประโยชน์และการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากผลหม่อนมาอย่างต่อเนื่องยาวนานมากกว่า 20 ปี ตั้งแต่ปี พ.ศ.2533 ทำให้ผลิตภัณฑ์จากผลหม่อน เริ่มเป็นที่รู้จักของนักบริโภคอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ อีกทั้งในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา กระแสผลไม้กลุ่มเบอร์รี่เป็นที่นิยมของคนไทยทุกเพศ ทุกวัย จึงทำให้ผลหม่อนซึ่งเป็นเบอร์รี่ชนิดหนึ่งนามว่า "มัลเบอร์รี่" จึงมีที่ยืนในตลาดเคียงบ่าเคียงไหล่กับเบอร์รี่นำเข้าจากต่างประเทศ เช่น บลูเบอร์รี่ ราสพ์เบอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่ เป็นต้น จนในปีนี้ น้ำหม่อนหรือน้ำมัลเบอร์รี่ (mulberry juice)ของไทย ทำให้นักท่องเที่ยวชาวมาเลเซีย และชาวไทยในจังหวัดสงขลา หันมาบริโภคเครื่องดื่มจากลูกหม่อนกันอย่างมาก ด้วยติดใจในรสชาติ และทราบสรรพคุณและการได้มาซึ่งวัตถุดิบที่ไร้สารเคมีอันตรายในการผลิต ขอให้ท่านผู้อ่านลองติดตามดูว่าเกษตรกรที่หาดใหญ่ จังหวัดสงขลา เขารู้จักลูกหม่อนและต้นหม่อนได้อย่างไร

“น้ำหม่อน เครื่องดื่มสมุนไพร
มีประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด”

ผลหม่อนรสดี ต้องลอง บำรุงสมองและหลอดเลือด

เมื่อนักวิจัยจากกรมหม่อนไหม ได้ศึกษาถึงความเป็นไปได้ในการปลูกหม่อนพันธ์ุที่ให้ผลดกเชิงพาณิชย์ได้สำเร็จ จึงส่งเสริมเกษตรกรและประชาชน ที่สนใจได้ปลูกหม่อนเป็นผลไม้ข้างบ้าน และปลูกเพื่อจำหน่ายผลสดหรือแปรรูปผลิตภัณฑ์ต่างๆ ในเชิงพาณิชย์ โดยตั้งชื่อพันธ์ุนี้ว่า "หม่อนผลสดเชียงใหม่" เนื่องจากมีการนำหม่อนพันธ์นี้มาจากจังหวัดเชียงใหม่ หม่อนพันธ์ุนี้เดิมเราเรียกว่า "หม่อนกินลูก" แต่หลายคนในผู้หญิงที่ตั้งครรภ์ไม่กล้ารับประทานเพราะเกรงว่าหม่อนจะไปกินลูกตัวเอง อาจแท้งลูกได้ จึงเปลี่ยนมาเป็น "หม่อนรับประทานผล" แต่เมื่อทำการขอรับรองพันธ์ุเป็นพันธ์แนะนำ จากกรมวิชาการเกษตร จึงได้ชื่ออย่างเป็นทางการว่า "หม่อนผลสดพันธ์ุเชียงใหม่" ก่อนนำไปสู่การวิจัย หาปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ เช่นสารกลุ่ม โพลีฟีนอล กลุ่มแอนโทไซยานิน และกรดโฟลิค